產品介紹

加工用品

    奶蛋素食原料

  • 濃縮乳清蛋白Hilmar8200

     

    由美國Hilmar公司生產的 濃縮乳清蛋白Hilmar 8200是從新鮮牛乳中分離出的乳清蛋白,經由特殊超離心過濾(Ultra-filtration)之分離濃縮技術,加工乾燥製成的高功能性的乳清蛋白。

          . 特性:

                     1.吸水性強、,結膠性佳,且膠體安定.

                     2.對酸及熱的安定性高且具極優良的乳化性.

                     3.營養價值高且含有豐富均衡的胺基酸.

                     4.結著性佳,適做各種產品的結著劑.

                     5.起泡性佳,可取代蛋白使用.

                     6.GMO Free。

                     7.被猶太教、伊斯蘭教所認可。

                     8.經由歐盟認可。

          . 用途:

                  1.肉類製品(雞塊等)               6.優酪乳、冰淇淋

                  2.水產製品                            7.蛋糕、糕餅

                  3.素食產品                            8.麵條, 麵糰

                  4.咖啡奶精                             9.裹漿, 裹粉

     

                      5.蛋白取代物(沙拉等)            10.營養添加劑

榮獲HACCP/ISO22000系統認證通過