產品介紹
加工用品
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結蘭膠
結蘭膠是在嚴格控制通風條件下發酵生產出來的一種高性能的微生物多醣。作為膠凝劑及懸浮劑，它被廣泛應用於飲料、果醬、水果預製品、果凍、烘焙和乳製品等產品中。它也能和其他親水膠體合用到不同質構及口感的產品。
一、特性
1、 懸浮粒強。
2、 熱穩定性。
3、 酸穩定性。
4、 透明度佳。
5、 風味釋放佳。
6. 與其它親水膠體合用可達到不同質構及口感要求。
