產品介紹

由美國Hilmar公司生產的 即溶濃縮乳清蛋白HILMAR 8010是從新鮮牛乳中分離出的乳清蛋白，經由特殊超離心過濾（Ultra-filtration）之分離濃縮技術，加工乾燥製成的高功能性的乳清蛋白。

      一. 特性:

                 1.吸水性強，具極優良的乳化性。

                 2.對酸及熱的安定性高。

                 3.營養價值高且含有豐富均衡的胺基酸。

                 4.易消化好吸收。

                 5.全蛋取代使用。

                 6.GMO Free。

                 7.被猶太教、伊斯蘭教所認可。

                 8.經由歐盟認可。

                 9.即溶

      二. 用途:

              1.沖泡食品                  6.優酪乳、冰淇淋

              2.水產製品                  7.蛋糕、糕餅

              3.素食產品                  8.麵條, 麵糰  

              4.咖啡奶精                  9.裹漿, 裹粉

                  5.沙拉淋醬                 10.營養添加劑